将来，你有可能吃上这些转基因“超级食物”：
不褐变的苹果
有些人不喜欢吃褐变的果肉。Arctic苹果从不会褐变，已于2017年11月在美国上市。
不会擦伤的土豆
Innate土豆更不容易出现擦伤和随之而来的黑斑。被油炸时，它产生的丙烯酰胺也比传统土豆更少。丙烯酰胺是一种疑似致癌的物质。
“优质”麸质小麦
患有乳糜泻的人很快就可以吃到蛋糕了。世界上至少有两个研究团队正在尝试编辑麸质蛋白基因，这种蛋白会破坏消化系统疾病患者的肠道。一种这样的转基因小麦正在西班牙进行测试。
粉色菠萝
这种水果的粉色来源于其中积累的番茄红素。番茄红素是使西红柿变红的关键，不同于普通菠萝将它们转化成黄色的β-胡萝卜素，粉色菠萝保留了这些番茄红素。2016年12月，美国为这一品种亮了绿灯，但目前它还未正式上市。
番茄红素被认为对健康有益。据说粉红菠萝也比普通菠萝更甜——冰镇果汁朗姆酒又有新的原材料可选了。
Ω-3油菜（菜籽油）
这种植物的种子富含有益的Ω-3脂肪酸DHA。该计划设想先将其作为鱼类饲料，再供给人类食用。去年，美国种植并收获了1200公顷的Ω-3油菜。
高纤维白面包
基因编辑小麦生产的白面粉的膳食纤维含量是标准白面粉的三倍。
超级血橙
血橙富含抗氧化剂花青素，因此被认为有益。正常血橙只有在生长过程中经历寒冷夜晚才会变红。而转基因品系超级血橙的花青素含量不受天气影响。这种超级血橙尚未上市。
改良香蕉
Matoke（一种香蕉，需蒸熟后食用）是乌干达人民的主食。这种香蕉的转基因品系富含维生素A前体。维生素A前体的缺乏可导致失明。乌干达正在进行这种香蕉的种植实验，它有望在2021年上市。
低饱和脂肪菜籽油
传统菜籽油含有7%的饱和脂肪。而基因编辑品种的饱和脂肪含量减半。
黄金大米
为减少维生素A缺乏症而研发的大米在几十年就出现了，但尚未进入市场。今年早些时候，澳大利亚、新西兰和加拿大宣布人类食用这种大米是安全的，这意味着，在这些国家进口含有少量黄金大米的食品将不会遇到监管问题。
转基因食品已经存在数十年了，却并没有讨得消费者的欢心。一个重要原因是，市场上几乎每一种转基因作物的目的都是帮助种植这些作物的农民，（例如增加产量、抗虫害）而不是服务于消费者。而现在，这样的状况终于要开始有所改变了。
下一代转基因食品将拥有独特的风味或额外的健康效益。市场上目前已经有一些这样的转基因食品了，很快就会有更多这样的食品被摆上货架、端上餐盘：只含“优质”麸质、对肠胃友好的小麦，油炸时不会产生有害的丙烯酰胺的土豆，富含有益的Ω-3脂肪酸的菜籽油，纤维含量更高的白面包等等。
不过，在上述转基因食品中，目前只有更健康的食用油实现了最大量化生产。包括转基因食品被广泛抵制的欧洲在内，全球上百万人很快就能食用这些油。但真正不同寻常的是，尽管转基因食品有着这样那样的好处，却没人打算向消费者宣传。曾于1994年推出的第一批转基因食品Flavr Savr番茄，具有比普通番茄更长的保鲜时间。也就是说，这种转基因番茄可以在成熟后采摘，因此比超市里的普通番茄更好吃，后者因为往往在还绿着的时候就被采摘而欠缺了部分风味。但短短三年后，这种番茄就停产了，因为它并不能盈利。 | 
