首页
 >> 科普园地 >> 食品安全
一大波转基因食物将上市 它们将改变你对食物的认知
信息来源: 新浪科技 发布日期:2018-06-22 访问次数: 字号:[ ]

  将来,你有可能吃上这些转基因“超级食物”:

  不褐变的苹果

  有些人不喜欢吃褐变的果肉。Arctic苹果从不会褐变,已于2017年11月在美国上市。

  不会擦伤的土豆

  Innate土豆更不容易出现擦伤和随之而来的黑斑。被油炸时,它产生的丙烯酰胺也比传统土豆更少。丙烯酰胺是一种疑似致癌的物质。

  “优质”麸质小麦

  患有乳糜泻的人很快就可以吃到蛋糕了。世界上至少有两个研究团队正在尝试编辑麸质蛋白基因,这种蛋白会破坏消化系统疾病患者的肠道。一种这样的转基因小麦正在西班牙进行测试。

  粉色菠萝

  这种水果的粉色来源于其中积累的番茄红素。番茄红素是使西红柿变红的关键,不同于普通菠萝将它们转化成黄色的β-胡萝卜素,粉色菠萝保留了这些番茄红素。2016年12月,美国为这一品种亮了绿灯,但目前它还未正式上市。

  番茄红素被认为对健康有益。据说粉红菠萝也比普通菠萝更甜——冰镇果汁朗姆酒又有新的原材料可选了。

  Ω-3油菜(菜籽油)

  这种植物的种子富含有益的Ω-3脂肪酸DHA。该计划设想先将其作为鱼类饲料,再供给人类食用。去年,美国种植并收获了1200公顷的Ω-3油菜。

  高纤维白面包

  基因编辑小麦生产的白面粉的膳食纤维含量是标准白面粉的三倍。

  超级血橙

  血橙富含抗氧化剂花青素,因此被认为有益。正常血橙只有在生长过程中经历寒冷夜晚才会变红。而转基因品系超级血橙的花青素含量不受天气影响。这种超级血橙尚未上市。

  改良香蕉

  Matoke(一种香蕉,需蒸熟后食用)是乌干达人民的主食。这种香蕉的转基因品系富含维生素A前体。维生素A前体的缺乏可导致失明。乌干达正在进行这种香蕉的种植实验,它有望在2021年上市。

  低饱和脂肪菜籽油

  传统菜籽油含有7%的饱和脂肪。而基因编辑品种的饱和脂肪含量减半。

  黄金大米

  为减少维生素A缺乏症而研发的大米在几十年就出现了,但尚未进入市场。今年早些时候,澳大利亚、新西兰和加拿大宣布人类食用这种大米是安全的,这意味着,在这些国家进口含有少量黄金大米的食品将不会遇到监管问题。

  转基因食品已经存在数十年了,却并没有讨得消费者的欢心。一个重要原因是,市场上几乎每一种转基因作物的目的都是帮助种植这些作物的农民,(例如增加产量、抗虫害)而不是服务于消费者。而现在,这样的状况终于要开始有所改变了。

  下一代转基因食品将拥有独特的风味或额外的健康效益。市场上目前已经有一些这样的转基因食品了,很快就会有更多这样的食品被摆上货架、端上餐盘:只含“优质”麸质、对肠胃友好的小麦,油炸时不会产生有害的丙烯酰胺的土豆,富含有益的Ω-3脂肪酸的菜籽油,纤维含量更高的白面包等等。

  不过,在上述转基因食品中,目前只有更健康的食用油实现了最大量化生产。包括转基因食品被广泛抵制的欧洲在内,全球上百万人很快就能食用这些油。但真正不同寻常的是,尽管转基因食品有着这样那样的好处,却没人打算向消费者宣传。曾于1994年推出的第一批转基因食品Flavr Savr番茄,具有比普通番茄更长的保鲜时间。也就是说,这种转基因番茄可以在成熟后采摘,因此比超市里的普通番茄更好吃,后者因为往往在还绿着的时候就被采摘而欠缺了部分风味。但短短三年后,这种番茄就停产了,因为它并不能盈利。

123 > >>

相关新闻
内心敏感的人该如何保护自己?2018-06-21
开放再扩大 外企新机遇2018-06-06
我国食品安全形势明显改善 新阶段兼顾安全与健康2018-04-24
心理学家研究发现少说谎有利身心健康2017-12-05
流言揭秘:西瓜和桃子不能一起吃?专家说瞎扯!2017-05-15
五一劳动节慰问信最新范本2017-04-14
食品源头污染成关注焦点 食源性疾病危害最大2017-03-27
分享到:
返回顶部】【打印本页】【关闭窗口
热点新闻 更多>> 
最新课程 更多>> 
通知公告 更多>> 
文件搜索 更多>> 
标  题:
文  号:
年  度:  到 
 
 
Produced By 大汉网络 大汉版通发布系统